Το μαχαίρι GF-34 της Global με λεπίδα 27 εκατοστών είναι ιδιαίτερα αγαπητό μεταξύ των επαγγελματιών σεφ και βρίσκεται στις περισσότερες κουζίνες εστιατορίων σε όλο τον κόσμο.
Αυτό το μαχαίρι σεφ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε σκοπό. Ως πλήρως σφυρηλατημένο μαχαίρι, είναι ισχυρότερο από τα μαχαίρια της σειράς G και προσφέρεται για χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες.
Ένα εξαιρετικό μαχαίρι, αν ψάχνετε ένα μόνο μαχαίρι που να εκτελεί όλες τις εργασίες.
To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα.
Έχει ίσως τις περισσότερες χρήσεις από κάθε άλλο μαχαίρι της κουζίνας, αφού μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε μεγάλες μερίδες, να ψιλοκόψετε ή να τεμαχίσετε από λαχανικά και φρούτα μέχρι κρέας και ψάρι.
Η φαρδιά του λάμα και η κυρτή του λεπίδα το κάνουν ιδανικό για γρήγορο ψιλοκόψιμο μέσω της γνωστής λικνιστής κίνησης.
Το πάχος της λάμας στη ράχη είναι αρκετό για να σας δώσει το βάρος και τη δύναμη που χρειάζεστε, ενώ το μήκος της καλύπτει ένα μεγάλο εύρος καθημερινών εργασιών.
Χαρακτηριστικά
Σφυρήλατη κατασκευή
CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
Εξαιρετικά αιχμηρό
Γωνία κοπής 15°
Ενιαία μεταλλική λαβή
Πλύσιμο στο χέρι
Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
Made in Japan
Λεπτομέρειες
Original name: Chef's knife 27cm
Καθαρό βάρος: 325 gr
Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 26.5 εκατ.
Πάχος λάμας: 4.8 χιλ.
Πλάτος λάμας: 5 εκατ.
Συνολικό μήκος: 40 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου
CLASSIC GF SERIES
Η σειρά CLASSIC GF SERIES είναι η συλλογή σφυρηλατημένων μαχαιριών της GLOBAL. Η λάμα και η λαβή κατασκευάζονται από το ίδιο κομμάτι ατσαλιού και δεν υπάρχει συγκόλληση μεταξύ τους.
Το μαχαίρι είναι ένα κομμάτι ατσαλιού από άκρη σε άκρη, ένα μαχαίρι που είναι βαρύτερο και πιο ανθεκτικό από τα αντίστοιχα των σειρών G και GS.
Δεδομένου ότι τα μαχαίρια αυτά είναι σημαντικά ισχυρότερα από τα μαχαίρια της σειράς G, αποτελούν εξαιρετική επιλογή για επαγγελματίες σεφ.
Όπως όλα τα μαχαίρια της GLOBAL, η σειρά GF χρησιμοποιεί ατσάλι CROMOVA18 και έχει την ίδια ποιότητα ακμής.
Το μαχαίρι GF-34 της Global με λεπίδα 27 εκατοστών είναι ιδιαίτερα αγαπητό μεταξύ των επαγγελματιών σεφ και βρίσκεται στις περισσότερες κουζίνες εστιατορίων σε όλο τον κόσμο.
Αυτό το μαχαίρι σεφ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε σκοπό. Ως πλήρως σφυρηλατημένο μαχαίρι, είναι ισχυρότερο από τα μαχαίρια της σειράς G και προσφέρεται για χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες.
Ένα εξαιρετικό μαχαίρι, αν ψάχνετε ένα μόνο μαχαίρι που να εκτελεί όλες τις εργασίες.
To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα.
Έχει ίσως τις περισσότερες χρήσεις από κάθε άλλο μαχαίρι της κουζίνας, αφού μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε μεγάλες μερίδες, να ψιλοκόψετε ή να τεμαχίσετε από λαχανικά και φρούτα μέχρι κρέας και ψάρι.
Η φαρδιά του λάμα και η κυρτή του λεπίδα το κάνουν ιδανικό για γρήγορο ψιλοκόψιμο μέσω της γνωστής λικνιστής κίνησης.
Το πάχος της λάμας στη ράχη είναι αρκετό για να σας δώσει το βάρος και τη δύναμη που χρειάζεστε, ενώ το μήκος της καλύπτει ένα μεγάλο εύρος καθημερινών εργασιών.
Χαρακτηριστικά
Σφυρήλατη κατασκευή
CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
Εξαιρετικά αιχμηρό
Γωνία κοπής 15°
Ενιαία μεταλλική λαβή
Πλύσιμο στο χέρι
Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
Made in Japan
Λεπτομέρειες
Original name: Chef's knife 27cm
Καθαρό βάρος: 325 gr
Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 26.5 εκατ.
Πάχος λάμας: 4.8 χιλ.
Πλάτος λάμας: 5 εκατ.
Συνολικό μήκος: 40 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου
CLASSIC GF SERIES
Η σειρά CLASSIC GF SERIES είναι η συλλογή σφυρηλατημένων μαχαιριών της GLOBAL. Η λάμα και η λαβή κατασκευάζονται από το ίδιο κομμάτι ατσαλιού και δεν υπάρχει συγκόλληση μεταξύ τους.
Το μαχαίρι είναι ένα κομμάτι ατσαλιού από άκρη σε άκρη, ένα μαχαίρι που είναι βαρύτερο και πιο ανθεκτικό από τα αντίστοιχα των σειρών G και GS.
Δεδομένου ότι τα μαχαίρια αυτά είναι σημαντικά ισχυρότερα από τα μαχαίρια της σειράς G, αποτελούν εξαιρετική επιλογή για επαγγελματίες σεφ.
Όπως όλα τα μαχαίρια της GLOBAL, η σειρά GF χρησιμοποιεί ατσάλι CROMOVA18 και έχει την ίδια ποιότητα ακμής.
