Ενώ μοιάζει με μπαλτά, το μαχαίρι G-49 της Global δεν είναι κατάλληλο για αυτή την εργασία.
Στην πραγματικότητα έχει μια κοφτερή λεπτή λεπίδα, όπως ένα τυπικό μαχαίρι της σειράς G.
Διαφορετικά μέρη της λεπίδας χρησιμοποιούνται για διαφορετικές εργασίες, με το μπροστινό μέρος της λεπίδας να χρησιμοποιείται για ένα χτύπημα κοπής, ενώ το μεσαίο και το πίσω μέρος του μαχαιριού για πιο βαριές εργασίες κοπής.
Παρόλο που μπορεί να φαίνεται άβολο, όσοι είναι έμπειροι με μια λεπίδα κινέζικου τύπου, μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το μαχαίρι για οποιαδήποτε εργασία στην κουζίνα.
Ελαφρού τύπου: 400 γραμ. Λεπίδα πάχους: 2.2 χιλιοστά
Το μαχαίρι κινέζικου τύπου που συχνά αναφέρεται ως κινέζικο μαχαίρι σεφ, είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων που χρησιμοποιείται για ένα ευρύ φάσμα εργασιών κοπής.
Στην Κίνα αυτός ο τύπος μαχαιριού χρησιμοποιείται κυριολεκτικά για τα πάντα.
Διαθέτει συνήθως μια πλατιά, ορθογώνια λεπίδα που είναι λεπτότερη και ελαφρύτερη από έναν παραδοσιακό μπαλτά κρέατος, σχεδιασμένη για ακρίβεια και έλεγχο και αρκετά κοφτερή για το κόψιμο λαχανικών, κρεάτων, ακόμα και για λεπτούς κύβους.
Ο σχεδιασμός του μαχαιριού κινέζικου τύπου δίνει έμφαση στην ευελιξία, καθιστώντας το απαραίτητο εργαλείο τόσο στην επαγγελματική όσο και στην οικιακή κουζίνα για εργασίες που κυμαίνονται από το λεπτό κόψιμο σε φέτες έως τον στιβαρό τεμαχισμό..
Χαρακτηριστικά
CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
Εξαιρετικά αιχμηρό
Γωνία κοπής 15°
Ενιαία μεταλλική λαβή
Πλύσιμο στο χέρι
Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
Made in Japan
Λεπτομέρειες
Original name: Chop & Slice Chinese knife 400gr 17.5cm
Καθαρό βάρος: 410 gr
Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 17.7 εκατ.
Πάχος λάμας: 2.3 χιλ.
Πλάτος λάμας: 8.4 εκατ.
Συνολικό μήκος: 29.3 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου
CLASSIC G SERIES
Η συλλογή CLASSIC G SERIES παραμένει αναλλοίωτη από το 1985, ως πραγματική απόδειξη της ποιότητας και της μοναδικής κατασκευής της.
Αυτή η συλλογή υπόσχεται ανθεκτικότητα, ποιότητα και διαχρονικό σχεδιασμό που αποτυπώνει το πνεύμα της φιλοσοφίας και της επιμονής της GLOBAL στην αριστεία.
Μια εκτεταμένη συλλογή από μαχαίρια σεφ, τεμαχισμού, φιλεταρίσματος και μεγάλα επαγγελματικά μαχαίρια, για κάθε χρήση και όλους τους τύπους μαγειρικής.
Η κλασική συλλογή μαχαιριών της GLOBAL έχει μεγαλύτερες, μακρύτερες λεπίδες σε σχέση με άλλες σειρές και κοίλες, σταθμισμένες λαβές.
Όλα τα μαχαίρια της σειράς CLASSIC G διαθέτουν τις διάσημες λεπίδες CROMOVA18 και είναι ακονισμένα σε γωνία 15°.
Ενώ μοιάζει με μπαλτά, το μαχαίρι G-49 της Global δεν είναι κατάλληλο για αυτή την εργασία.
Στην πραγματικότητα έχει μια κοφτερή λεπτή λεπίδα, όπως ένα τυπικό μαχαίρι της σειράς G.
Διαφορετικά μέρη της λεπίδας χρησιμοποιούνται για διαφορετικές εργασίες, με το μπροστινό μέρος της λεπίδας να χρησιμοποιείται για ένα χτύπημα κοπής, ενώ το μεσαίο και το πίσω μέρος του μαχαιριού για πιο βαριές εργασίες κοπής.
Παρόλο που μπορεί να φαίνεται άβολο, όσοι είναι έμπειροι με μια λεπίδα κινέζικου τύπου, μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το μαχαίρι για οποιαδήποτε εργασία στην κουζίνα.
Ελαφρού τύπου: 400 γραμ. Λεπίδα πάχους: 2.2 χιλιοστά
Το μαχαίρι κινέζικου τύπου που συχνά αναφέρεται ως κινέζικο μαχαίρι σεφ, είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων που χρησιμοποιείται για ένα ευρύ φάσμα εργασιών κοπής.
Στην Κίνα αυτός ο τύπος μαχαιριού χρησιμοποιείται κυριολεκτικά για τα πάντα.
Διαθέτει συνήθως μια πλατιά, ορθογώνια λεπίδα που είναι λεπτότερη και ελαφρύτερη από έναν παραδοσιακό μπαλτά κρέατος, σχεδιασμένη για ακρίβεια και έλεγχο και αρκετά κοφτερή για το κόψιμο λαχανικών, κρεάτων, ακόμα και για λεπτούς κύβους.
Ο σχεδιασμός του μαχαιριού κινέζικου τύπου δίνει έμφαση στην ευελιξία, καθιστώντας το απαραίτητο εργαλείο τόσο στην επαγγελματική όσο και στην οικιακή κουζίνα για εργασίες που κυμαίνονται από το λεπτό κόψιμο σε φέτες έως τον στιβαρό τεμαχισμό..
Χαρακτηριστικά
CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
Εξαιρετικά αιχμηρό
Γωνία κοπής 15°
Ενιαία μεταλλική λαβή
Πλύσιμο στο χέρι
Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
Made in Japan
Λεπτομέρειες
Original name: Chop & Slice Chinese knife 400gr 17.5cm
Καθαρό βάρος: 410 gr
Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 17.7 εκατ.
Πάχος λάμας: 2.3 χιλ.
Πλάτος λάμας: 8.4 εκατ.
Συνολικό μήκος: 29.3 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου
CLASSIC G SERIES
Η συλλογή CLASSIC G SERIES παραμένει αναλλοίωτη από το 1985, ως πραγματική απόδειξη της ποιότητας και της μοναδικής κατασκευής της.
Αυτή η συλλογή υπόσχεται ανθεκτικότητα, ποιότητα και διαχρονικό σχεδιασμό που αποτυπώνει το πνεύμα της φιλοσοφίας και της επιμονής της GLOBAL στην αριστεία.
Μια εκτεταμένη συλλογή από μαχαίρια σεφ, τεμαχισμού, φιλεταρίσματος και μεγάλα επαγγελματικά μαχαίρια, για κάθε χρήση και όλους τους τύπους μαγειρικής.
Η κλασική συλλογή μαχαιριών της GLOBAL έχει μεγαλύτερες, μακρύτερες λεπίδες σε σχέση με άλλες σειρές και κοίλες, σταθμισμένες λαβές.
Όλα τα μαχαίρια της σειράς CLASSIC G διαθέτουν τις διάσημες λεπίδες CROMOVA18 και είναι ακονισμένα σε γωνία 15°.
